Confit de canard
j.barthouil

On ressent dans nos confits toute la maturité de la viande de nos canards.

Plonger les bocaux dans l’eau chaude pour faire fondre la graisse et sortir les morceaux de canard plus facilement, puis griller côté peau à la poêle ou au four et accompagner de pommes de terres rissolées dans la graisse.