MICHEL COUVREUR CLEARACH

En Bourgogne, non loin de Beaune, Michel Couvreur est un pionnier du whisky made in France.

Michel Couvreur Clearach est un whisky de trois ans vieillit en ex  fût de Xérès  Pedro Ximenez. Parfum d’amande et de frangipane typique des malts très jeunes, puis jolie fraîcheur herbacée sur notes légèrement miellées.

Notes de dégustation Michel Couvreur Clearach:

En premier lieu un nez frais et herbacé, sur des notes de  pruneaux, poire confites.

En bouche un whisky vif au  palais mais sans agressivité. Son élevage en ex fût de Xérès Pedro Ximenez révèle malgré son jeune âge une prestance et un bel enrobage soyeux. Puis on retrouve de belles notes de pruneaux, amande. Un whisky gras et riche en bouche.

Clearach est le nom plus généralement donné à l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

Il se consomme en apéritif.